mrazom sušené potravinové zariadenia
Video o produktoch
Mraznička Ako to funguje?
Princíp činnosti lyofilizátora je založený na základnom koncepte sublimácie, využívajúci trojfázové stavy voda-kvapalina, tuhá látka a plyn, ktoré prechádzajú transformáciou a koexistujú podľa meniacich sa teplôt a podmienok vákua.
Za rôznych teplôt a podmienok vákua mraziaci systém sušičky spracováva časti čerstvej zeleniny obsahujúce vodu, ako je brokolica, špenát, mrkva, cibuľa, cibuľa atď., a zmrazuje ich na pevné látky pri nízkej teplote -40 ~50 stupňov. Približne o 4 hodiny neskôr sa táto čerstvá zelenina premení na ľadový kryštál. Následne sa zelenina v stave ľadových kryštálov dopraví do vákuovej sušiacej komory.
Počas tejto doby spustí systém vákuového čerpadla lyofilizátora prevádzku, odsaje vzduch zo sušiacej komory a uvedie ju do stavu vysokého vákua. Potom sa aktivuje vykurovací systém, ktorý spôsobí, že pevný ľad priamo sublimuje na plyn počas postupného procesu zahrievania. Celý proces sušenia zahŕňa dve fázy: počiatočnú fázu sušenia a fázu rezolučného sušenia.
V prvom stupni sušenia vymrazovaním sa odstráni 90 % voľnej vody, čo vedie k stupni rezolučného sušenia, ktorý odstráni zvyšných 10 % viazanej vody. Obsah vody v lyofilizovanej zelenine je približne 2 %-5 %. Obsah živín v lyofilizovanej zelenine presne zodpovedá obsahu čerstvej zeleniny a po rehydratácii je chuť porovnateľná s chuťou čerstvej zeleniny. Okrem toho je lyofilizovaná zelenina ľahšia, čo prispieva k zníženiu nákladov na dopravu.
Špecifikácia produktov
Špecifikácie série KFD
| Model | kFD-1 | kFD-2 | KFD-5 | KFD-10 | kFD-20 | KFD-30 | kFD-50 | kFD-100 | kFD-150 | kFD-200 |
| typu | Vodivý typ | Žiarivý typ | ||||||||
| Maximálne zachytávanie ľadu (kg/dávka) | 15 kg | 30 kg | 75 kg | 150 kg | 300 kg | 450 kg | 750 kg | 1125 kg | 1500 kg | 2000 kg |
| teplota kondenzátora (stupeň) | -70 stupeň | -50 stupeň | ||||||||
| Teplota police (stupeň) | -30~-60 stupeň | <100 ℃ | ||||||||
| Predmrazenie | Na pôvodnom mieste | IQF-individuálna rýchlomraziaca komora | ||||||||
| Oblasť police | 1㎡ | 2㎡ | 5㎡ | 10㎡ | 20㎡ | 30㎡ | 50㎡ | 100㎡ | 150㎡ | 200㎡ |
| Vykurovacie a chladiace médium | Silikónový olej | Voda | ||||||||
| Chladivo | R404 A alebo R507A | |||||||||
| spôsob chladenia | Chladené vzduchom, chladené vodou | Chladenie vzduchom, chladenie vodou, chladenie odparovaním | ||||||||
| Konečné vákuum (Pa) | 5 Pa | |||||||||
| Metóda rozmrazovania | Horúca voda/prúd | |||||||||
horor sme vyhrali
Naši zákazníci
FAQ
1.
2.
3.
Populárne Tagy: mrazom sušené potravinárske zariadenia, Čína, továreň, dodávatelia, výrobcovia, prispôsobené, cena, vyrobené v Číne
Tiež sa vám môže páčiť
Zaslať požiadavku