Čím rýchlejšie je rýchlosť predchladenia výrobného mraziaceho sušiča, tým lepšie?

Pri výrobe výrobku pomocou výrobného mraziaba musí byť materiál predmrazený. Účelom predmŕzanie je sublimovať výrobok vo vákuu. Ak nie je zmrazený. Keď sa aplikuje vákuum, výrobok vyjde z fľaše a nemá tvar; ak je príliš chladno, bude nielen plytvať energiou a časom, ale tiež znížiť mieru prežitia niektorých výrobkov.

Proces pred zmrazením je rýchlosť procesu sušenia a kvalita lyofilizovaného produktu vo veľkom programe. Takže, keď je predchladenie, je rýchlosť chladenia tak rýchla, ako je to možné?

Knihy, ktoré zavádzajú teóriu sušenia mrazom, často uvádzajú, že čím väčšia je rýchlosť chladenia, tým väčší je stupeň podchladenia a presýtenia roztoku, tým menšia je veľkosť častíc kritického kryštálu a čím vyššia je rýchlosť nukleácie, tým ľahšie sa tvorí. Menšie častice. Vynikajúci kryštál. Preto po sublimácii ľadových kryštálov sú póry vytvorené v materiáli malé, rýchlosť sušenia je nízka, ale rehydratácia po vysušení je dobrá; naopak, pomalé zmrazovanie má tendenciu tvoriť veľké častice ľadových kryštálov a úniková cesta vodnej pary tvorená sublimáciou ľadových kryštálov Veľkosť je väčšia. Je prospešné zvýšiť rýchlosť sušenia, ale rehydratácia po vysušení je zlá. Teoreticky je to pravda, ale táto teória sa získava na predpoklade, že všetky časti lyofilizovaného materiálu sú rovnomerne ohrievané. V skutočnej prevádzke však rovnomerné ohrev materiálu nespĺňa teoretické požiadavky.

Na základe skutočnej prevádzky výrobného mraziarena sme zhrnuli niekoľko typov rýchleho zmrazovania a pomalého zmrazovania:

1. Najrýchlejší spôsob: ponorte výrobok do prostredia s ultra nízkou teplotou (ako je tekutý dusík), okamžite vytvorte celý kryštál a vytvorte veľmi jemný kryštál (alebo amorfný), ktorý je skutočne rýchle zmrazenie.

2. Teplota dosky je pomalá a teplotný rozdiel medzi teplotou dosky a teplotou výrobku nie je veľký. Celý výrobok je rovnomerne ochladený a tvorený príliš studený. Keď je akumulácia energie dostatočná, všetky kryštály sa okamžite kryštalizujú a dosiahne sa rýchly zmrazujúci účinok.

3, teplota platne klesá veľmi pomaly a pri vhodnej teplote pod eutektickým bodom (alebo pomalým ochladzovaním), výrobok tvorí malý stupeň superchladenia, malé množstvo kryštálov sa objaví v kvapaline a pokračuje v ochladzovaní rastu kryštálov, až kým sa nedosahujú veľké kryštály. Naozaj pomalé mrznúce.

4, teplota platne klesá rýchlejšie, teplota platne je oveľa nižšia ako teplota produktu, dno produktu zamrzne najprv, aby produkovalo kryštály, ale horná kvapalina je stále veľmi horúca, takže sa okamžite nevykryštalizuje, kryštál bude rásť pomaly, pomaly zamrzne. Vplyvy.

V skutočnosti by rýchlosť predchladenia mala byť založená na produkte, aby sa vybrala dobrá rýchlosť mrazu, aby sa dokonalý lyofilizovaný výrobok.