Aká populárna je lenivá ekonomika v dnešnej ére? Pokiaľ ide o jedlo, ľudia nechcú umývať zeleninu, takže na trhu sa objavuje čistá zelenina; Ľudia nechcú variť jedlá, takže je k dispozícii Takeout; Ľudia nechcú variť vodu na okamžité potraviny, takže instantné jedlá, ktoré môžu „uvariť“ jedlá s iba studenou vodou ... Mnoho potravín sa zameriava na „lenivú ekonomiku“ a vyvíjajú sa v smere pobytu doma a Schopnosť vyriešiť problém za pár minút iba niekoľkými kliknutiami.
V potravinárskom priemysle je rýchle občerstvenie dôležitou súčasťou lenivého hospodárstva. Pri pohľade na odvetvie rýchleho občerstvenia dnes, hoci výrobky, ako sú instantné rezance, spĺňajú charakteristiky lenivej ekonomiky, ľudia sa od nich postupne zdržiavajú, pretože nie sú dostatočne zdraví. Technológia vyschnutia vákua, ako technológia, vďaka ktorej je jedlo vhodné na jedenie a udržiavanie výživových zložiek potravín v maximálnom rozsahu, bola v posledných rokoch veľmi populárna. Podľa výrobkov na trhu sa technológia vysunutia vákuu na trh široko používa pri sušení ovocia, instantnom sušení nápojov, okamžitých výmenných jedlách, atď.
V porovnaní s čerstvým ovocím, ktoré je potrebné premyť a olúpať, je pohodlie sušeného ovocia zrejmé. Výskumné údaje ukazujú, že na sušenie ovocia sa používa zariadenia na sušenie vákua. V porovnaní s predchádzajúcimi metódami sušenia horúcim vzduchom a metódami sušenia slnka sú živiny, ktoré sa môžu zachovať sušením vo vákuovom zmrazení, v podstate rovnaké ako výživy čerstvého ovocia. Pretože vákuové zmrazenie sušenia sublimuje vodu v zmrznutom stave ovocia, zachovajú sa niektoré zložky citlivé na teplo a aktívne zložky a tiež sa zabráni oxidácii ovocia počas procesu sušenia.
Jednoduchosť okamžitých nápojov už dlho uznáva verejnosť. Vezmite si kávu ako príklad. Ručná káva vyžaduje brúsenie kávových zrnkových zrnkových kávových zrnkov do prášku a potom pred pitím naparovanie. Aj keď idete do kaviarne, musíte počkať, kým to urobí úradník. Okamžitú kávu je možné okamžite variť a opiť, čím sa eliminuje dlhá čakacia doba. Rast instantnej kávy však nebol hladký. Hovorilo sa, že aróma instantnej kávy zmizne počas procesu spracovania a na vytvorenie arómy boli potrebné chemické príchute. Na nejaký čas sa ľudia báli vyhnúť sa instantnej káve.
V pôvodnom procese instantnej výroby kávy sa musia kávové zrná premiešať a pražiť najskôr a potom sa uzemniť na hrubý prášok pomocou mlynčeka a potom sa chuť vytlačí pomocou vysokotlakovej horúcej pary, po ktorej nasleduje zahrievanie, extrakcia a koncentrácia Pred vstupom do mraznej komory na ďalšiu extrakciu. Kávové častice extrahované v mraznej komore nie sú dostatočne v poriadku a je potrebné ich ďalej rozdrviť, ale v súčasnosti je v káve príliš veľa vody a musí sa vysušiť. V minulosti by vybavenie, ako sú sušičky striekania, roztavil mrazenú kávu počas procesu sušenia a aróma by sa stratila. Vákuová zmrazenie sušiča môže počas procesu sušenia udržať kávu zmrznutú a aróma je menej stratená a na vytvorenie arómy nie je potrebné pridávať príchute.
Okamžité výmeny jedál na výmenu jedál bývali bežnejšie pri raňajkách ľudí, popoludňajšom čaji a inokedy, ale teraz sa pomaly rozširujú na každodennú stravu ľudí. S rastúcou zrelosťou technológie sušenia vákua, zmrazených rezancov, zmrazených sušených karál, zmrazených červených dátumov, semien lotosu a bielej plesňovej polievky sa objavili jeden po druhom. Používanie zariadení na sušenie vákuu v týchto výrobkoch umožňuje dokončenému produktu udržať si zdravšie ingrediencie a vyšší stupeň obnovy, takže je hlboko populárny.
Ako príklad vezmite kašku proso. V každodennom živote je potrebné variť kašu proso. Avšak kaša s sušením sušená vo zmrazení využíva vysokotlakové naparovanie, diskontinuálne dusenie s nízkou teplotou a ďalšie procesy na dozrievanie príslušných zložiek počas výroby. Pred drvením a granuláciou je potrebné odstrániť vlhkosť rôznych zložiek v kaške proso. V tejto dobe je potrebné vybavenie na zmrazenie vákua. Rozumie sa, že „Okamžitá kaša kaše Millety Laoshen“ vyvinutá študentmi Zhejiang Gongshang University používa vybavenie na sušenie vákuu na udržanie živín a arómy surovín morskej uhorky a proso a hotový produkt reprodukuje tradičnú príjemnosť zdravia a výživa.
Vďaka zrýchleniu životnej úrovne ľudí si stále viac ľudí uvedomuje vzácnosť času. Ľudia kupujú hotové výživné jedlo namiesto toho, aby si ho pripravovali, aby získali viac času na to, čo chcú robiť. Pod vedením tejto myšlienky je vybavenie na umývanie zmrazenia vákua v budúcnosti povinné mať väčší priestor na rozvoj.
